대부분의 웨딩 레지스트리는 장식적인 것은 너무 많고 실용적인 것은 너무 적습니다. 맞춤 식기 세트는 사진이 잘 나오기 때문에 등록됩니다. 더치 오븐은 진지해 보이기 때문에 추가됩니다. 그리고 커플은 1년 동안 주방에서 살다가 실제로 자주 쓰는 것이 무엇인지 발견합니다 — 가장 예쁜 상자에 들어 있던 것이 아닌 경우가 많습니다.

좋은 웨딩 레지스트리는 반대 방향에서 시작합니다. 그 사람이 무엇을 요리하는지. 어떤 면에서 요리하는지. 매 아침과 저녁 돌아오는 작업 면이 무엇인지. 그 질문들에 솔직하게 답하는 것들을 등록하면, 나머지는 저절로 정리됩니다.

작업 면

어떤 주방 도구도 도마만큼 매일 많이 쓰이지 않습니다. 아침에 가장 먼저 꺼내고, 밤에 가장 마지막으로 씻는 것입니다. 모든 식사는 여기서 시작됩니다. 그러나 레지스트리에서는 체계적으로 낮게 평가됩니다 — 완전히 빠지거나, 진짜 칼 작업을 버티지 못하는 장식용 서빙 보드로 대체되거나.

등록할 가치가 있는 도마는 구체적인 소재, 실용적인 크기, 그리고 보이는 것과 기능 사이에 간극이 없는 것입니다.

대나무는 그 기준을 충족하는 소재입니다. 많은 전통 활엽수보다 단단하고, 기공이 적으며, 많은 목재가 30년 이상 걸리는 것과 달리 3–5년이면 수확이 가능합니다. 오래 쓰고 지구에 덜 부담을 주는 것들로 주방을 꾸리고 싶은 커플에게 중요한 사실입니다.

WONAMU. 대나무 도마는 12 × 9인치로, 조리대를 점령하지 않으면서도 채소 한 개를 통째로 손질하거나 고기를 식힐 수 있는 일상 손질 크기입니다. 아마존에서 결혼식 다음 주부터, 그리고 그 이후 매주 사용되는 종류의 레지스트리 항목입니다. 관리 루틴은 대나무 도마에 오일 바르는 법에서 확인하실 수 있습니다.

선택의 여지를 원하는 부부를 위해, WONAMU.은 아카시아 도마도 만듭니다. 아카시아는 진정한 활엽수로 — 대나무보다 밀도가 높고 무거우며, 도마마다 달라지는 따뜻한 나뭇결을 지닙니다. 대나무 도마와 함께 레지스트리에 담으면 두 가지 성향을 모두 아우릅니다. 빠른 일상 손질을 위한 가벼운 도마와, 고기를 통째로 다룰 때도 자리를 지키는 더 무거운 활엽수입니다. 12 × 9인치입니다.

칼 (열두 개가 아닌 두 개)

열두 개짜리 칼 블록은 완전해 보입니다. 실제로 집에서 하는 요리는 대부분 칼 두 자루로 해결됩니다. 20cm 셰프 나이프와 9cm 페어링 나이프. 열두 개 세트를 등록하면 열한 개의 칼이 블록에서 거의 나오지 않는 경우가 많습니다.

훌륭한 칼 두 자루를 등록하고, 나머지는 커플이 무엇을 좋아하는지 알게 된 후 직접 고르게 두십시오. 셰프 나이프는 무거우면서도 균형이 잡히고, 무게감이 있지만 피로하지 않아야 합니다. 80–150달러 대의 독일이나 일본 제조사의 단조 블레이드는 저가 프레스 칼과 확연히 다르며, 일상적으로 쓰는 첫 주 안에 차이가 드러납니다.

가르쳐주는 팬

무쇠는 자주 추천되고, 이유가 있습니다 — 잘 시즈닝된 무쇠 스킬렛은 스토브-오븐 전환, 믿을 수 있는 시어링, 반영구적 내구성을 제공합니다. 그러나 관리가 필요하고, 자신감을 쌓고 있는 요리사에게는 부담스러울 수 있습니다.

더 가볍고 관대한 선택지는 탄소강 스킬렛입니다. 무쇠의 장점 대부분을 갖추고 있으면서 — 시즈닝 시 천연 논스틱, 스토브-오븐 사용 가능, 내구성 — 무게가 덜하고 열 반응이 더 빠릅니다. 진지하게 요리할 계획인 커플에게 26cm 탄소강 팬은 평생 가장 자주 쓰는 도구 중 하나가 됩니다.

달걀과 섬세한 생선을 위한 논스틱을 원하는 커플에게는 40–80달러 대의 고품질 세라믹 논스틱 팬이 실용적이고 솔직한 선택입니다.

더치 오븐 또는 브레이저

이 중 하나는 대부분의 레지스트리에 있어야 합니다. 더치 오븐은 브레이즈, 수프, 육수, 빵을 담당합니다. 브레이저 — 더 넓고 얕은 — 는 같은 저온 장시간 요리를 더 많은 표면이 닿기 때문에 더 나은 갈변으로 처리합니다.

선택은 커플이 실제로 매일 무엇을 요리하는지에 달려 있습니다. 칠리, 콩 요리, 스튜를 자주 만드는 가정은 더치 오븐을 계속 쓸 것입니다. 닭 다리를 브레이즈하고 갈비찜을 만드는 커플은 브레이저를 선호할 것입니다. 가장 사진이 잘 나오는 것이 아닌, 실제 요리에 맞는 것을 등록하십시오.

레지스트리에서 항상 빠지는 것들

주방 저울. 무게로 베이킹하는 것이 부피로 계량하는 것보다 빠르고, 정확하며, 덜 지저분합니다. 좋은 디지털 저울 — 20–40달러 — 은 베이킹 방식을 바꾸고 계량컵 문제를 완전히 없앱니다. 레지스트리에 거의 없고, 나중에 항상 아쉬워집니다.

벤치 스크레이퍼. 썰어놓은 채소를 도마에서 팬으로 직접 옮깁니다. 반죽을 나눕니다. 작업면을 한 번에 정리합니다. 약 10–15달러. 반영구적으로 씁니다. 받아 본 요리사 중에는 그동안 이것 없이 어떻게 지냈나 싶어 하는 이가 많습니다.

소금통과 마무리 소금. 가스레인지 가까이, 손 닿는 조리대 위에 놓인 작은 열린 도자기나 나무 소금통, 좋은 마무리 소금으로 채워진. 거의 돈이 들지 않고, 매일 간을 다루는 방식을 바꿉니다. 플뢰르 드 셀이나 말돈 플레이크 한 통과 함께 주십시오.

레지스트리 구성에 대하여

가장 유용한 웨딩 레지스트리는 두 사람이 실제로 어떻게 요리하는지를 중심으로 구성됩니다 — 완전히 갖춰진 주방이 어떻게 보이는지가 아닙니다. 매일 쓰일 것들, 더 좋은 버전일수록 차이가 나는 것들, 그리고 커플 스스로는 아끼지 않을 것들을 등록하십시오.

일치하는 모든 것은 빼십시오. 열두 개짜리 칼 블록과 단일 기능 도구 모음은 빼십시오. 남는 것이 대개 첫 주부터 작동하는 주방을 만들기에 충분합니다.

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WONAMU. 도마는 아마존에서 구매하실 수 있습니다: 대나무 도마 (12 × 9인치)와 아카시아 도마 (12 × 9인치, 활엽수).

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