새 도마의 스티커 자국을 없애려면 헤어드라이어로 라벨을 몇 초 데우고, 낮은 각도로 천천히 떼어 낸 뒤, 끈적한 부분을 식품용 미네랄 오일로 문지르십시오. 오일을 5–10분 두었다가 부드러워진 접착제를 플라스틱 스크레이퍼로 걷어 내고, 따뜻한 비눗물로 도마를 씻습니다. 식품용 오일이 알맞은 용제인 이유는 표면에 남아도 음식에 닿아 괜찮기 때문입니다.
피해야 할 것은 흔히 창고에 있는 도구들입니다. 아세톤, 라이터 기름, 시판 접착제 제거제는 음식을 써는 표면에 쓸 물건이 아닙니다.
라벨이 자국을 남기는 이유
가격표, 바코드 스티커, 관리 라벨은 배송 내내 떨어지지 않도록 만들어집니다. 접착제는 부드럽고 끈적해서, 나무나 대나무 같은 천연 표면에서는 결의 질감 속까지 붙잡을 수 있습니다. 종이를 떼면 접착제 일부가 남아 먼지와 보풀을 끌어모으는 회색의 끈적한 막이 됩니다.
다행히 대부분의 라벨 접착제는 은근한 열에 부드러워지고 오일에 녹습니다. 둘 다 주방에 이미 있는 것들입니다.
단계별: 라벨과 접착제 없애기
- 데우기. 헤어드라이어를 약하거나 중간 세기로 라벨에서 몇 센티미터 떨어뜨려 20–30초 쬡니다. 접착제가 부드러워져 더 깨끗하게 떨어집니다. 드라이어를 계속 움직여 한 곳만 과열되지 않게 하십시오.
- 천천히 떼기. 손톱으로 모서리를 들어 올리고, 위로 잡아당기지 말고 라벨을 뒤로 접듯이 표면 가까이 낮은 각도로 당깁니다. 찢어지기 시작하면 다시 데웁니다.
- 남은 접착제에 오일 바르기. 남은 접착제 위에 식품용 미네랄 오일을 몇 방울 떨어뜨리고 손끝이나 천으로 문지릅니다. 오일이 접착제에 스며들도록 5–10분 둡니다.
- 살살 긁어내기. 플라스틱 스크레이퍼, 평평하게 댄 반죽 스크레이퍼의 날, 오래된 플라스틱 카드로 결을 따라 밉니다. 접착제가 작고 부드러운 부스러기로 말려 나와야 합니다.
- 필요하면 반복하기. 잘 안 떨어지는 자국은 오일과 긁기를 두세 번 해야 할 수 있습니다.
- 씻기. 따뜻한 물과 주방 세제로 오일과 떨어진 접착제를 씻어 냅니다. 헹구고, 행주로 닦고, 완전히 마를 때까지 세워 둡니다.
- 도마 전체에 오일 바르기. 표면 전체에 새로 한 번 바르면 색이 고르게 되어 라벨이 붙어 있던 자리가 다른 곳과 달라 보이지 않습니다.
잘 안 지워지는 자국에는
오일과 긁기 뒤에도 막이 남는다면 베이킹소다에 오일 몇 방울을 섞어 반죽을 만드십시오. 천에 묻혀 결을 따라 작게 문지릅니다. 반죽은 살짝 연마 작용을 해서 스크레이퍼가 놓친 것을 들어 올립니다. 그 뒤에 도마를 씻고 말리십시오.
라벨 모양이 밝거나 어두운 사각형으로 희미하게 남아 있다면, 대개 나무 자체가 라벨 아래와 주변에서 다르게 나이 든 것입니다. 면 전체를 220방 사포로 가볍게 한 번 갈고 오일을 바르면 자연스럽게 섞입니다. 방법은 도마를 사포로 갈아도 될까에서 설명합니다.
밑면의 라벨
많은 도마가 밑면에 바코드나 관리 라벨을 붙여 나옵니다. 같은 방법으로 없애십시오. 열, 천천히 떼기, 오일, 플라스틱 스크레이퍼입니다.
아무도 보지 않는 곳이어도 할 만한 일입니다. 밑면에 남은 접착제는 먼지와 부스러기를 모으고, 조리대에 끈적하게 달라붙을 수 있으며, 그 부분이 오일을 고르게 먹지 못하게 합니다.
쓰지 말아야 할 것
- 아세톤과 매니큐어 리무버. 다른 용도로 만든 독한 용제이고, 음식이 닿는 표면에 남길 것이 아닙니다.
- 라이터 기름, 미네랄 스피릿, 페인트 시너. 연료와 페인트 용제이지, 식품 접촉 표면용 제품이 아닙니다.
- 시판 접착제 제거제. 라벨에 식품 접촉 표면에 안전하다고 적혀 있지 않다면 쓰지 마십시오. 대부분 유리, 금속, 칠한 표면용입니다.
- 면도날과 철수세미. 둘 다 표면을 파내고 음식이 끼는 긁힘을 남깁니다.
- 도마를 물에 담그기. 물은 대부분의 라벨 접착제를 녹이지 못하고, 오래 담가 두는 것은 어떤 나무 도마나 대나무 도마에도 무리입니다.
식용유와 미네랄 오일
올리브유나 식용유도 라벨 접착제를 부드럽게 하니 급할 때는 쓸 수 있습니다. 차이는 나중에 나타납니다.
도마 표면에 남은 식물성 기름은 몇 주가 지나면 산패해 퀴퀴한 냄새가 날 수 있습니다. 식품용 미네랄 오일은 그렇지 않아서 도마 관리의 표준 선택입니다. 도마에 어떤 오일을 써야 할까에서 선택지를 다룹니다.
접착제를 떼는 데 식용유를 썼다면 그 뒤에 비누로 도마를 꼼꼼히 씻고 미네랄 오일로 마무리하십시오.
새 도마의 첫 사용
라벨 떼기는 새 도마로 가장 먼저 하는 일인 경우가 많아서, 관리 습관을 시작하기 좋은 때입니다.
씻고, 세워서 말리고, 식품용 미네랄 오일을 한 번 발라 몇 시간 스며들게 한 뒤 남은 것을 닦아 내십시오. 그리고 쓰면 됩니다. 처음 몇 주는 새 도마 길들이는 법에서 자세히 다룹니다.
부드러운 면 행주는 두 가지 일 모두에 알맞은 도구입니다. 라벨 자국에 오일을 문지를 때도, 그 뒤에 도마 전체에 오일을 바를 때도 씁니다. WONAMU. 대나무 도마에는 도마에 오일을 바르고 닦는 면 관리용 행주가 함께 들어 있습니다. 도마는 12 × 9인치에 테두리 즙받이 홈이 있습니다.
요약
헤어드라이어로 라벨을 데우고, 낮게 천천히 떼어 낸 뒤, 남은 접착제를 식품용 미네랄 오일로 녹여 플라스틱 날로 결을 따라 긁어내십시오. 잘 안 지워지는 자국에는 베이킹소다와 오일 반죽을 쓰고, 따뜻한 비눗물로 씻어 세워서 말린 뒤 표면 전체에 오일을 바르십시오. 아세톤, 석유계 용제, 면도날, 물에 담그기는 피하십시오.
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