파머스 마켓을 사랑하는 사람에게 가장 좋은 크리스마스 선물은 장 본 채소를 따라 집까지 가는 선물입니다. 마켓 단골은 이미 습관이 있고, 좋아하는 가판대가 있고, 어느 농장 토마토가 가장 맛있는지에 대한 확고한 의견도 있습니다. 그들에게 잘 없는 것은 남은 한 주를 수월하게 해 주는 물건입니다. 무거운 장바구니를 나르고, 제대로 씻고, 잘 썰고, 오래 두는 일에 필요한 것들입니다.

바로 그것이 쓸모 있는 목표입니다. 채소 그림이 찍힌 장식품은 건너뛰십시오. 가판대와 접시 사이에 놓이는 도구를 선물하십시오.

장 보러 가는 길을 위한 선물

바닥이 평평한 장바구니. 스스로 서서 입구가 벌어지는 두꺼운 캔버스나 왁스 코팅 면 가방은 달걀을 수평으로 지켜 주고 복숭아가 서로 겹쳐 눌리지 않게 합니다. 이미 매주 토요일 손이 가는 좋은 가방이 하나 있다면, 두 번째 가방을 선물하십시오.

빨아 쓰는 채소 주머니. 면이나 망사 주머니 세트는 잎채소를 뿌리채소와, 허브를 나머지 모든 것과 따로 담게 해 줍니다. 세탁기에 돌려 다시 쓰며 몇 년을 갑니다.

보냉 가방. 여름철이나, 치즈와 달걀, 고기를 생산자에게 직접 사는 사람에게 부드러운 보냉 가방은 집으로 오는 길에 차가워야 할 것을 차갑게 지켜 줍니다. 나머지 시간에는 납작하게 접어 트렁크에 둡니다.

싱크대에서 벌어지는 일을 위한 선물

마켓에서 장 본 것을 처리하는 일은 대부분 집에 돌아온 뒤 한 시간 안에 이루어지고, 세심한 선물이 제 몫을 하는 곳도 바로 여기입니다.

좋은 샐러드 탈수기. FDA는 농산물을 비누나 시판 세정제가 아닌 흐르는 물에 씻은 뒤, 깨끗한 천이나 키친타월로 물기를 닦아 세균을 더 줄이라고 권합니다. 매주 상추를 세 포기씩 사 오는 사람에게 튼튼한 탈수기는 몇 번 돌리는 것으로 그 물기 제거를 끝내고, 잎을 마른 상태로 냉장고에 보내 줍니다.

부드러운 채소 솔. 같은 FDA 안내는 멜론이나 오이처럼 단단한 농산물을 깨끗한 채소 솔로 문질러 씻으라고 합니다. 나무 손잡이에 천연모가 달린 솔은 장 보는 날마다 쓰이는 작은 선물입니다.

잎채소를 말릴 리넨이나 면 행주. 채소 전용으로 따로 둔 크고 무늬 없는 행주 한두 장을, 탈수기가 나머지를 처리하는 동안 조리대에 펼쳐 둡니다. 나머지 과정은 FDA의 농산물을 안전하게 고르고 내는 법 페이지에 정리되어 있습니다.

제철을 늘려 주는 선물

마켓을 사랑하는 사람의 반복되는 고민은 풍요입니다. 모든 것이 한꺼번에 나오고, 좋은 시기는 짧습니다.

검증된 레시피로 만든 저장 식품 책. 피클, 잼, 병조림은 넘치는 수확을 겨울 식료품 창고로 바꿉니다. 병에 담아 선반에 보관할 것이라면, 조지아 대학교 가정소비자과학대학이 운영하는 National Center for Home Food Preservation을 알려 주십시오. 이곳은 스스로를 대부분의 가정 식품 저장 방법에 대한 최신 연구 기반 권고를 제공하는 곳이라고 소개합니다. 같은 접근을 따르는 요리책이 선물할 만한 책입니다.

입구가 넓은 병과 병조림용 깔때기. 화려하지는 않지만, 저장 식품을 처음 만드는 사람이 가장 먼저 모자라는 물건입니다. 냉장 피클은 병과 식초, 소금, 그리고 한가한 오후만 있으면 거의 충분합니다. 어떤 채소든 빠르게 피클 만드는 법은 그 병으로 시작하기 좋은 첫 과제입니다.

제철 채소 요리책. 코스별이 아니라 계절별이나 채소별로 정리된 책을 고르십시오. 콜라비와 비트 잎 한 단을 들고 집에 온 사람은 ‘메인 요리’를 넘겨 보는 대신 콜라비를 찾아보고 싶어 합니다.

농장 그 자체를 선물하기

농장 회원권. 많은 농장이 공동체 지원 농업(CSA) 회원권을 판매합니다. 미국 농무부(USDA) 국립농업도서관은 이를 한 농장을 지원하기로 약속한 사람들의 공동체로, 생산자와 소비자가 서로를 지원하며 식량 생산의 위험과 이익을 함께 나누는 방식이라고 설명합니다. 그 사람이 이미 장을 보는 농장의 회원권은 받는 사람에게도, 그가 이름으로 아는 생산자에게도 주는 선물입니다.

함께 가자는 초대. 새해의 어느 토요일에 함께 가서 장바구니를 들어 주고, 그 사람이 고른 가판대에서 점심을 사겠다고 제안하십시오. 마켓 나들이를 가장 좋아하는 사람에게는 동행 자체가 선물의 일부입니다.

곁에 있는 마켓 애호가가 음식의 맛만큼이나 음식이 어디서 오는지를 이야기한다면, 무엇을 선물하든 장소의 맛을 함께 보내 주십시오.

도마를 선물한다는 것

마켓에서 장 본 것은 결국 도마 위에서 끝납니다. 즙이 흐르는 재래종 토마토, 단단한 바닥과 묵직한 칼이 필요한 겨울 호박, 시들기 전에 잎을 훑어 다져야 하는 허브 한 단까지, 모두가 같은 오후에 같은 표면을 지나갑니다. 매주 썰지 않은 통 농산물을 사는 요리사는 칼질을 많이 합니다.

그래서 좋은 도마는 이 사람에게 가장 실용적인 선물 중 하나이고, 그가 장 보는 방식에도 잘 맞는 선물입니다. FDA는 가능하다면 신선한 농산물용 도마와 날고기, 가금류, 해산물용 도마를 따로 쓰라고 권하는데, 이것만으로도 채소 전용 도마를 선물할 좋은 이유가 됩니다.

WONAMU. 아카시아 도마는 12 × 9 × 0.6인치이며, 대나무보다 밀도가 높고 무거운 진짜 경목으로, 따뜻하고 다채로운 결을 지녔습니다. 테두리의 즙받이 홈이 토마토와 복숭아 즙을 조리대가 아닌 도마 위에 머물게 합니다.

선물용 포장에 면 관리용 천과 함께 도착하므로 따로 포장할 것이 없습니다. 조리대에서 식탁까지 들고 다니기에 더 가벼운 도마를 좋아한다면, 대나무 도마도 같은 12 × 9인치입니다.

매일 쓰임이라는 같은 기준을 통과하는 아이디어를 더 보고 싶다면 모든 것을 가진 요리사를 위한 선물을 참고하십시오.

피해야 할 것

채소 한 가지용 도구. 옥수수 알 분리기, 체리 씨 빼는 도구, 날이 다섯 개 달린 허브 가위 같은 것들입니다. 마켓 요리사는 한 철에 수십 가지 채소를 다루고, 좋은 도마 위의 잘 드는 칼 하나면 그 전부를 처리할 수 있습니다.

농산물 그림이 들어간 장식품. 당근이 찍힌 앞치마와 행주는, 진짜 당근을 진지하게 대하는 사람에게는 농담 같은 선물입니다.

비닐 랩이 있어야 쓸 수 있는 물건. 천 가방을 들고 마켓에 가는 사람은 대개 그런 것을 알아챕니다.

요약

파머스 마켓을 사랑하는 사람에게는 장 본 채소를 따라 집까지 가는 선물을 하십시오. 오가는 길에는 바닥이 평평한 장바구니와 빨아 쓰는 채소 주머니, 싱크대에는 샐러드 탈수기와 채소 솔, 넘치는 수확에는 저장 식품 책과 병, 그리고 이미 아는 생산자의 농장 회원권입니다. 그 모든 것이 닿는 표면은 좋은 도마이며, 일 년 내내 장 보는 주마다 쓰게 될 선물입니다.

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WONAMU.는 매일의 손질을 위한 아카시아 도마를 만듭니다. 12 × 9인치, 아카시아, 테두리 즙받이 홈. 아마존에서 구매하실 수 있습니다.

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